Solanum lycopersicum - Pomodoro / BOMBOLINO o TONDINO MAREMMANO

È una varietà di pomodoro a duplice attitudine, in quanto può essere utilizzato sia per il consumo fresco da mensa che per la produzione di salsa.

La pianta ha portamento determinato ed è molto produttiva. I frutti hanno una forma rotondeggiante e liscia con leggere solcature, di colore rosso a maturazione e dal peso medio di 50 grammi circa. La polpa al loro interno è spessa e soda, di sapore gradevole e con acidità tipica della specie.

COLTIVAZIONE

Di solito si semina direttamente verso i primi di maggio e i primi palchi, maturi a luglio-agosto, vengono conservati per l'inverno.

Questa cultivar, se coltivata in condizioni agronomiche idonee, non presenta particolare suscettibilità alle fitopatie tipiche della specie.

USI CULTURALI

Il tondino è da considerarsi un pomodoro da serbo, e quindi adatto per essere appeso. In questo modo è possibile conservarlo anche 6-8 mesi. I frutti integri tenderanno a raggrinzire, mantenendo intatti la buccia e internamente il gusto di succhi e polpa che anzi saranno esaltati dalla perdita di acqua. È quindi anche apprezzato per l'ottima conservabilità e, di conseguenza, è molto adatto per lunghe filiere commerciali.

Scheda: M.D.

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