Citrullus lanatus - Anguria / MANSFIELD LUNA E STELLE

È un'antica varietà di anguria già conosciuta e coltivata dalle comunità Amish, rilasciata negli anni '20 del XX secolo negli USA, caduta nell'oscurità per alcuni decenni e riscoperta con grande entusiasmo nel 1981 da Merle Von Doren, una contadina del Missouri.

Ha un forte impatto visivo. Il nome si riferisce alla buccia verde scura ricoperta di puntini giallo acceso che ricorda proprio un cielo stellato con tanto di lune.

Produce frutti di 45-60 cm di diametro e del peso di 2-10 kg. Anche il fogliame presenta le caratteristiche maculature. La polpa è gialla e discretamente dolce, i semi sono bianchi.

COLTIVAZIONE

Ha esigenze termiche elevate: la temperatura di germinazione dei semi è di 15°C, il che impone una semina solo a primavera avanzata (aprile-maggio), per poter essere poi raccolto in piena estate.

Nel complesso la pianta risulta rustica, vigorosa, non particolarmente esigente in dotazione di elementi nutritivi, ma richiede una buona disponibilità idrica. I terreni più adatti alla coltivazione sono quelli profondi e sciolti. 

I segni più evidenti per la raccolta dei frutti sono il disseccamento del peduncolo e del cirro che lo accompagna e un suono cupo e sordo alla percussione.

USI COLTURALI

Questa varietà ha un sapore straordinariamente dolce e fresco ed è rinomata per le sue proprietà idratanti. 

Non è indicata per la spremitura, per via del contenuto di semi relativamente alto; tuttavia la polpa si abbina molto bene alle insalate, mentre la scorza può essere messa in salamoia.

In molte parti della Cina e dell'Africa, più che per la polpa questa anguria viene coltivata per i suoi semi, che sono piuttosto nutrienti.

Scheda: M.D.

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